「牛扒大王」走進數碼時代：餐飲王 x 金鳳大餐廳
創立於 1969 年的金鳳大餐廳，是深受香港人喜愛的老字號扒房，以「人人食得起」的港式西餐見稱。 創辦人林先生，人稱「阿叔牛扒大王」，憑藉五星級酒店入廚經驗，把高級西餐帶入街坊社區，令普羅家庭都可以輕鬆品嚐西餐滋味。 熱騰騰鐵板牛扒、香濃黑椒汁，加上阿叔一句熟悉的「Follow me！」，令金鳳成為幾代香港人的集體回憶。
隨著日常營運交由兩位女兒接手，團隊一方面希望延續這份熟悉的人情味，另一方面亦要面對新時代的營運壓力：人手緊張、高峰時段客流集中、外送訂單持續增加，以及需要更有系統地經營會員及熟客關係。 為配合這些目標，金鳳選擇導入餐飲王 (Caterlord) 一站式餐飲系統，作為餐廳數碼營運的核心平台。
營運挑戰
• 晚市及周末高峰時段堂食需求旺盛，牛扒熟度與出菜時間必須十分精準；一旦出單不清晰或延誤，容易影響客人用餐體驗。
• 菜單包括多款扒餐、套餐及加配，新舊員工都需要在繁忙環境中快速而準確地處理落單。
• 外送平台訂單愈來愈多，依賴人手抄寫及重複輸入既費時，亦容易出現錯單。
• 希望透過會員計劃有系統地培養熟客及年輕客群，但顧客與會員資料分散在不同工具之中，難以統一管理及分析。
餐飲王方案
金鳳大餐廳在營運中導入餐飲王一站式餐飲系統，以餐飲王 POS 為核心，並配合掃碼自助點餐、外送平台整合及雲端 API 串接 CRM，搭建完整的數碼營運架構。
餐飲王 POS：前堂與廚房同步
• 直觀落單介面協助員工快速、準確處理牛扒及套餐訂單，票單清晰，有助保持高峰時段出菜順暢。
• 訂單由 POS 直接傳送到廚房，減少口頭溝通誤差，降低重做情況，確保牛扒熟度及出品時間保持一致。
餐飲王掃碼點餐（手機自助點餐）：更順暢的點餐體驗
• 顧客掃描枱面 QR Code 便可自行點餐，訂單直接進入餐飲王 POS 及廚房，減少樓面人員逐張抄單及重複輸入的工序。
• 手機介面清晰列出牛扒熟度、配菜及加配選項，減少溝通誤會，確保每一份牛扒都能符合客人喜好。
餐飲王 Connect：外送訂單一站整合
• 主要外送平台的訂單會自動匯入餐飲王 POS，並同步打印到廚房，前線無需再人手抄寫及重新輸入，大幅減少工時和錯單機會。
• 堂食及外送訂單統一由同一系統管理，有助維持出品流程和品質標準，確保客人在家中亦能享受到一貫的「金鳳味道」。
雲端 API x ChinTek CRM：將熟客關係數據化
透過餐飲王雲端 API，金鳳把門店交易數據與 ChinTek CRM 系統串連，將分散的顧客及會員資料集中在同一視圖內管理。
成效
導入餐飲王後，金鳳建立起由前堂點餐、廚房出菜，到報表及會員行銷的一體化數碼流程：高峰時段營運更順暢，外送訂單處理更省時且減少錯誤，會員營運亦更有系統。 在保持「人人食得起」精神和熟悉人情味的同時，金鳳大餐廳踏出了穩健的數碼化一步，為未來的持續發展和擴展打下更堅實的營運與數據基礎。
